Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

wtorek, 25 października 2011

Penne witch simple tomato sauce and chicken


25 października swoje imieniny obchodzą Bonifacy, Inga i... Daria. To idealny czas na zrobienie sobie prezentu w formie pysznego obiadu (a raczej obiadokolacji), w szczególności, że dzisiejszy dzień nie należał do najprzyjemniejszych. Pogoda dała mi się bardzo we znaki, cały dzień padał deszcz, było zimno, szaro i smutno. A po ciężkim dniu nie ma nic przyjemniejszego niż chwile w kuchni i przygotowywanie czegoś nowego. Jeśli chodzi o przepis, to znalazłam go jakiś czas temu na świetnym blogu In my coffe kitchen, którego Wam serdecznie polecam.
A jutro zapraszam na ciasto marchewkowe!

Składniki na porcje dla dwóch osób:
  • ok 20dag makaronu
  • 1 większa pierś z kurczaka
  • ziołowa przyprawa do kurczaka
  • oliwa
  • starty ser
sos:
  • 4 średnie pomidory
  • oregano
  • bazylia
  • sól
  • świeżo zmielony kolorowy pieprz
  • 2 ząbki czosnku

Mięso pokroić w kostkę i posypać przyprawą, a następnie usmażyć na oliwie na złotawy kolor. W tym czasie sparzyć pomidory, zdjąć z nich skórkę i pokroić na kawałki. Następnie zdjąć kurczaka z oleju i wrzucić pomidory na tę samą patelnię, na której smażył się kurczak. Chwilę podsmażyć, a następnie dusić pod przykryciem przez 10min. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i zioła, wymieszać. Jeśli lubimy pikantne potrawy, to można również dodać troszkę zmielonej ostrej papryki. Następnie zmiksować sos na puree (użyłam do tego blendera). Wymieszać sos z kawałkami kurczaka i podawać z makaronem ugotowanym w osolonej wodzie (można to wcześniej wymieszać, lub zostawić to w takiej wersji, w jakiej ja podałam). Na górę polecam posypać startym serem. 
Smacznego!

ENGLISH:
The 25th October is the Name Day of Bonifacy, Inga and.. Daria! It's perfect time to cook something special and make a dinner gift to myself, especially after a hard day. The weather was awful, rainy, miserable and cold.
I really doubt there's something more interesting than spending some time in the kitchen after horrible day and prepare something you've never tried before. When it comes to the recipe, I found it some time ago on one really good blog "In my coffe kitchen". It's really worth checking out!

Ingredients (2 portions):
about 200g penne pasta
1 chicken breast
herbal seasoning for chicken
olive oil
grated cheese e.g parmesan

sauce:
4 medium tomatoes
dried oregano and basil
salt
freshly grinded pepper
2 garlic cloves

Cook pasta in a salty water according to instructions on the packet. Cut chicken into cubes, mix with herbal seasoning and fry on a saucepan with olive oil until golden. Then put the tomatoes into hot water for about a minute, remove the peel and cut into small pieces. Set aside chicken and cook tomatoes on the same saucepan for a moment, then simmer for 10 minutes. Add crushed garlic, salt, pepper, herbs and mix it. If you like spicy dishes you can add chilli powder. Blend the sauce and add the chicken. Mix well with pasta and grate with cheese. Serve. Enjoy!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz